Jenny touch'atout !

On me l'a demandée, alors la voici la recette qui permet de faire ça :

Le feuilleté au fromage

Un feuilleté apéritif au fromage, beau, bon et simplissime à faire.

Pour commencer, les ingrédients, il vous faut :

• 3 pâtes feuilletées en rouleau pré-étalé (pur beurre c'est encore meilleur)
• 2 paquets de fromage fondu pour croque monsieur (ceux qui sont emballé individuellement)

Et c'est tout !

On commence par faire préchauffer son four à 200°C et sur une plaque on déroule la première pâte en laissant le papier cuisson en dessous.

Puis dessus on dispose les tranches de fromage fondu, un paquet entier, on découpe, on arrange et ça donne quelque chose comme ça :

J'ai utilisé du fromage marque "repère", donc 10 tranches par paquet,

mais je crois que la vache qui rit c'est 12 tranches par paquet.

Ensuite, on déroule la seconde pâte et on la dépose dessus, comme ça :

1ère couche fini, on attaque la seconde

On dispose le fromage du second paquet, un peu pareil que la première couche. J'ai juste pivoté d'un quart de tour :

Deuxième couche de fromage

On déroule la 3ème pâte et on la dépose dessus.

3ème pâte feuilletée

L'heure de la découpe a sonné. On commence par prendre un verre, assez large qu'on va déposer tête à l'envers au centre de la pâte. Le but c'est de ne pas découper trop loin. On appuis un peu pour marquer le cercle sur la première pâte, cela fait plus esthétique, mais on laisse le verre jusqu'à ce qu'on ait tout coupé.

Il faut bien viser pour mettre le verre bien au centre

Il faut couper dans les 4 directions, puis en diagonale, puis encore une fois en 2 chaque "parts". On obtient ainsi 16 "parts". On va torsader chaque parts 2 fois, en alternant le sens à chaque part.

On torsade, un coup à gauche, un coup à droite...

On prend ensuite 2 torsades qui partent vers l'extérieur (à gauche qui torsade vers la gauche et à droite qui torsade vers la droite), on presse bien les extrémités ensemble pour les coller et faire une une jolie pointe.

Avant la cuisson, on obtient quelque chose comme cela :

Je trouve ça déjà très joli

A cuire 30 à 35 minutes au four (à chaleur tournante, sans je pense qu'on peu facilement pousser jusqu'à 40 minutes). Avant de l'y mettre on peut, si on veut, badigeonner avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait (le jaune d'oeuf donne une jolie couleur dorée et le lait apporte de la brillance). Mais ce n'est pas obligatoire, je ne l'ai pas fait en ce qui me concerne.

Il ne reste alors plus qu'à déguster tiède, un vrai délice...

La pâte feuilletée est une vrai mine d'inspiration pour l'apéritif, à bientôt pour d'autres recettes feuilletées !

NB : cette recette m'a été inspirée par celle-ci