Les saucisses feuilletées
Je l'ai déjà dis, la pâte feuilletée est une mine d'inspiration pour la cuisine et surtout pour l'apéritif. Parmi les "basiques" vite fait, il y a les saucisses feuilletées. Je parle de ça :
Ca ne paye pas de mine mais ça se mange facilement
Pour ce faire, il faut au minimum 6 saucisses et 1 pâte feuilletée.
Ca c'est pour le minimum, mais on peut tout à fait ajouter du ketchup, de la moutarde, du fromage...
On commence par dérouler la pâte, après avoir mis son four à préchauffer à 180-200°C
La roulette a pizza c'est le top pour découper la pâte facilement et proprement
On découpe pour obtenir pour obtenir six rectangles de pâte qui font presque la longueur d'une saucisse (le bout bombé va dépasser) et en largeur un tout petit peu plus que la circonférence de la saucisse.
Si on veut ajouter du fromage ou du ketchup ou de la moutarde, on tartine légèrement la pâte avant de la rouler autour de la saucisse.
C'est important de ne pas avoir trop de pâte en plus sur la saucisse, sinon un des côtés sera trop épais
Puis on découpe, en 4 ou en 6 selon la taille des bouchées qu'on souhaite obtenir.
En 4 les bouchées sont plus grosses mais ça prend moins de place sur la plaque du four.
Puis on les dépose sur la plaque du four, pas trop près les uns des autres, on les badigeonne de mélange jaune d'oeuf + lait.
Prêtes à cuire !
On enfourne pour une trentaine de minutes dans un four chaud. Puis on sort nos bouchées apéritives et on les mets dans un plats de services.
30 minutes plus tard...
Voilà, en même temps que cette recette, j'en ai fait une autre que j'aime beaucoup, les petits mini croissants salés. Coming soon...
P.S. : Je me suis interdit toute référence au bout de saucisse qui sort ou aux bouchées fièrement dressées... Gné
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