Jenny touch'atout !

Une fois n'est pas coutume, je partage une nouvelle recette avec toi, cette fois il s'agit d'une tarte salée, une quiche pour être plus précise, mais pas une simple quiche lorraine (un jour je te donnerais ma version de cette recette). 

Pour te mettre en appétit, petite photo juste avant la dégustation

Avec une poignée de mâches, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique...

Pour cette recette il vous faudra :

- 1 pâte feuilletée

- 1 briquette de 20cl de crème entière liquide

- 2 oeufs

- 2 boîtes de thon au naturel (2 x 140g égoutté)

- 2 bocaux d'asperges vertes moyenne (2 x 185g égouttées)

- de l'emmental râpé (plus ou moins selon le goût)

- sel et poivre

Oui tu as l'oeil, ce n'est pas une pâte feuilletée pur beurre, erreur de commande au Drive...

Préparation :

- Commencer par préchauffer le four à 200°C.

- Egoutter le thon et l'émietter avec une fourchette

Avec un bol un peu plus grand c'est mieux, sinon on a du mal à ne pas en mettre partout.

- Egoutter les asperges et les couper en petit morceaux (jeter l'extrémité si trop dure).

J'avoue, là ça fait pas tellement envie...

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant la feuille de papier sulfurisé en dessous, et la piquer avec une fourchette.

Pique pique mouahaha ! Euh pardon, un petit moment d'égarement...

- Disposer les asperges et le thon dessus. Recouvrir d'emmental râpé

Doser l'emmental selon les goûts

- Battre les oeufs avec la crème fraîche

On mélange bien

- Saler et poivrer.

- Verser l'appareil sur la pâte. A l'aide d'une fourchette, presser un peu pour bien répartir le mélange.

Plus qu'à cuire...

- Enfourner pour environ 30 minutes...

A la sortie du four...

A déguster avec un peu de verdure. Même les enfants ont aimé !

A bientôt pour de nouvelles recettes salées.

N.B. : cette recette est très très inspirée par une de celle que j'ai trouvé à l'arrière de ma briquette de crème fraîche de Normandie Elle&Vire